Vins Saint-Émilion Artevino - 2022

Avis Viniou

Le Château Artevino 2022 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2022, bien que jeune, est prédestiné à développer une complexité et une profondeur avec le temps grâce à ses cépages typiques de la région, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion est riche en argiles et calcaires, éléments clés qui apportent structure et élégance aux vins. La vinification traditionnelle et soignée respectant l'expression du terroir aide à créer un vin à la fois puissant et harmonieux.

La région de Bordeaux est célèbre depuis les Romains pour ses vins d'exception. Le climat océanique tempéré permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant ainsi l'équilibre entre acidité et richesse. Les sols variés, en particulier ceux argilo-calcaires de Saint-Émilion, sont réputés pour produire des vins aux tanins soyeux et à la belle longévité. Ce patrimoine viticole est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant son importance historique et culturelle.

Pour sublimer un Château Artevino 2022, choisissez des plats qui mettent en valeur sa puissance et sa complexité. Les viandes rouges, comme un carré d'agneau ou un magret de canard sauce au poivre, s'accordent parfaitement. Pensez aussi aux plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou une joue de bœuf braisée. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sont également d'excellents partenaires.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler toute sa complexité, surtout pour un millésime aussi jeune que 2022.