Avis Viniou
Le Château La Fleur Anne 2009 est un vin rouge représentatif de l'appellation Saint-Émilion AOC, situé sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Élaboré majoritairement à partir de cépages classiques du cru, comme le Merlot allié à une proportion variable de Cabernet Franc, il reflète la complexité des assemblages bordelais, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel dans la région, offrant des vins particulièrement riches et harmonieux, issus d’une saison où la maturité du raisin a atteint un équilibre rare, contribuant à une belle concentration et à une structure tannique raffinée. Les vins de La Fleur Anne présentent généralement des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, des touches florales, souvent accompagnés de notes de sous-bois, de réglisse, et d’une élégante trame boisée avec l’évolution.
Saint-Émilion est reconnu pour son terroir hétéroclite composé principalement de sols argilo-calcaires et graveleux, parfaitement adaptés à la culture du Merlot, qui y exprime toute sa rondeur et son fruité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associé à la topographie vallonnée de la Dordogne, favorise une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et la ville ainsi que ses vignobles sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, attestant de la richesse de ses traditions et de la qualité constante de ses vins.
Le Château La Fleur Anne 2009, avec son potentiel de garde, s’accorde idéalement avec des mets élaborés, comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte, ou encore des plats régionaux bordelais tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront aussi mettre en valeur la souplesse et la maturité de ses tanins.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de décanter ce vin au moins une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de pleinement s’ouvrir. Servez-le entre 17 et 18°C pour qu’il exprime toute sa palette aromatique et sa texture veloutée.
