Vins Margaux Marquis de Terme - 2014

Avis Viniou

Le Marquis de Terme 2014, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, est un Grand Cru de Bordeaux à la couleur rouge intense. Ce vin se distingue par son assemblage classique bordelais dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, qui lui confère structure et élégance. Le millésime 2014, après un été chaud, offre des tanins mûrs et un potentiel de garde appréciable. Margaux est réputée pour son terroir de graves en surface qui favorise un drainage optimal, et un climat océanique modéré. Le Château Marquis de Terme, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins équilibrés mêlant finesse et intensité.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, l'associer à des mets raffinés est conseillé. Il sublimera parfaitement un filet de bœuf rossini, des magrets de canard aux cerises, ou un carré d'agneau en croûte d’herbes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, révèleront également sa complexité aromatique. Pour un mariage régional, essayez un gigot d'agneau de Pauillac, qui épouse traditionnellement les vins du Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux entre 16 et 18°C pour conserver son bouquet aromatique. Un carafage de deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profond, avant de humer ses arômes de fruits noirs, de violette et de notes boisées subtiles. En bouche, appréciez sa finesse tannique et sa longueur. Déguster lentement ce vin vous permettra de savourer toute sa richesse aromatique et sa structure harmonieuse.