Avis Viniou
Le Château Malescot Saint Exupéry 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux AOC, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. En général, les vins de cette région sont principalement élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2021, bien que jeune, offre une belle expression du terroir caractérisé par la finesse et l'élégance typique des vins de Margaux. Les sols graveleux de la région apportent une structure tannique raffinée et une capacité de vieillissement notable, tandis que le climat océanique doux favorise une maturation homogène des raisins.
La région de Margaux est renommée pour sa longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge, où le savoir-faire et la réputation des grands châteaux ont façonné l'identité de ce terroir exceptionnel. La combinaison unique de sols graveleux et d'une exposition optimale au soleil permet d'obtenir des vins à la fois puissants et élégants, souvent décrits comme les plus féminins des crus classés du Médoc.
Pour accompagner ce Margaux, misez sur des mets raffinés qui mettront en valeur sa complexité et sa finesse. Des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau rôti s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique. Pour une touche régionale, un magret de canard sauce aux cerises ou un pigeon rôti pourrait sublimer ce vin. Les fromages à pâte dure, tels qu'un Comté affiné, seront également des partenaires de choix.
Pour apprécier pleinement le Château Malescot Saint Exupéry 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet un bel avenir en cave, où il continuera de se développer et de dévoiler de nouvelles nuances au fil des ans.
