Vins Margaux Château Margaux - Pavillon Rouge - 1996

Avis Viniou

Le Château Margaux 1996, issu de la prestigieuse appellation Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge exceptionnel. Il s'agit de la seconde étiquette du domaine, la Cuvée Pavillon Rouge. Ce millésime est réputé pour sa grande qualité, marqué par des cépages typiques de Bordeaux, principalement le cabernet sauvignon, accompagné de merlot, petit verdot, et cabernet franc. Le terroir de Margaux, avec ses sols de graves bien drainés, favorise une maturation parfaite des raisins, apportant complexité et finesse à ce vin. La vinification, bien que moins prestigieuse que le grand vin, bénéficie néanmoins de l'expertise du Château Margaux, garantissant une expérience de dégustation raffinée.

La région viticole de Bordeaux est une des plus emblématiques de France, notable pour son climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique. Les sols du Médoc sont principalement composés de graves et d'argile, ce qui contribue à la production de vins élégants et structurés. Bordeaux possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et Margaux est reconnue pour ses vins raffinés depuis plusieurs siècles, notamment avec le classement de 1855.

Pour accompagner ce Pavillon Rouge de Château Margaux 1996, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un carré d'agneau rôti, accompagné d'un gratin dauphinois, se mariera parfaitement avec sa richesse et ses tanins fondus. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise serait un choix avisé, ou un plateau de fromages affinés, particulièrement le comté et le brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Utilisez de grands verres à vin pour apprécier ses nuances et sa finesse. Profitez de ce moment rare de dégustation d'un vin de ce prestigieux domaine.