Avis Viniou
Le Clos Margalaine 2018 est un Margaux AOC, émanant de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge élégant, bien que sans mention explicite de cépage, est typiquement un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de petites quantités de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, comme c'est la tradition dans cette appellation. Le millésime 2018 est réputé pour ses vins charnus et concentrés, issus d'une année chaude avec des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Margaux se caractérise par des sols graveleux, qui assurent un bon drainage et confèrent au vin complexité et finesse lors de la vinification.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est une terre viticole de renom mondialement connue pour ses crus d'exception. Le climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, avec une alternance de pluie et de soleil, permet une excellente maturation des baies. L'histoire de Margaux est intimement liée aux grands châteaux et domaines qui y prospèrent depuis des siècles, imprimant une marque indélébile sur la carte des vins fins.
Pour sublimer le Clos Margalaine 2018, il est judicieux de l'accompagner de mets raffinés. Il trouve un écho parfait avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf aux échalotes. Les fromages affinés, à pâte molle et croûte fleurie comme le brie de Meaux, sont également des choix judicieux pour un accord réussi. Sélectionner des plats de la région, tels que le canard à la bordelaise, accentue l'harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra de manifester pleinement ses arômes complexes. Une décantation préalable d'une heure peut également contribuer à libérer son bouquet raffiné et à adoucir ses tanins généreux.
