Avis Viniou
Le Brio de Cantenac Brown 2008 est le second vin du prestigieux Château Cantenac Brown, situé dans l’appellation Margaux, au cœur du Médoc à Bordeaux. Majoritairement élaboré à partir de cépages classiques du Bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc, ce vin rouge incarne l’élégance du terroir de Margaux. Le millésime 2008, après un début de saison difficile, a bénéficié d’une arrière-saison particulièrement propice à une belle maturité des raisins, offrant ainsi des vins équilibrés, fins et structurés. Brio, en tant que second vin, privilégie un style plus accessible et souple tout en reprenant les codes de son grand frère : élevage raisonné en barriques, extraction douce et accent mis sur le fruité gourmand.
L’appellation Margaux est l’une des plus célèbres et prestigieuses du Médoc. Elle est réputée pour ses sols de graves profondes — mélange de galets, sable et argile — qui favorisent le drainage et la concentration des raisins. L’influence de la Gironde tempère les excès du climat océanique, assurant une belle maturité et une régularité qualitative. Margaux a longtemps été considérée comme la plus féminine des appellations du Médoc, délivrant des vins à la fois puissants et d’une grande délicatesse aromatique. L’histoire viticole y est riche, nombre de châteaux rivalisant en élégance et en raffinement depuis plusieurs siècles.
Pour sublimer le Brio de Cantenac Brown 2008, privilégiez des plats raffinés mais accessibles. Un magret de canard aux cèpes, un filet de bœuf en croûte, une côte d’agneau grillée aux herbes ou encore des fromages affinés à pâte molle mettront en valeur sa structure souple, ses tanins fondus et ses arômes de fruits rouges compotés, de violette et de moka. Les plats de la région bordelaise, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises, feront également un bel accord avec ce Margaux.
Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure pour exprimer toute sa complexité. Vous découvrirez ainsi l’élégance aromatique et la souplesse qui font la renommée des vins de Margaux, même dans leur version la plus accessible.
