Vins Margaux Château Le Coteau - 2006

Avis Viniou

Le Château Le Coteau 2006 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, au cœur du prestigieux terroir du Médoc, dans la région de Bordeaux. Typiquement, les vins de Margaux sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot, avec parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc, bien que la composition exacte de ce millésime ne soit pas précisée. Le millésime 2006 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un été chaud suivi d’une fin de saison plus fraîche, favorisant des maturités équilibrées et une belle structure tannique. La vinification, traditionnelle pour cette appellation, vise à révéler toute la finesse et l’élégance du terroir, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et potentiel de garde.

Le vignoble de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré caractérisé par la douceur de l’Atlantique et une pluviométrie modérée. Les sols de graves profondes, riches en galets et en sables, assurent un drainage optimal, permettent aux racines de la vigne de s’enfoncer profondément et confèrent aux vins leur délicatesse et leur finesse proverbiale. Margaux est reconnu depuis le XVIIIe siècle pour ses vins raffinés, élégants, réputés pour leur bouquet complexe, leur souplesse tannique et leur remarquable capacité de vieillissement.

Pour sublimer ce Margaux délicat et racé, je recommande des accords classiques et raffinés. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou encore des cailles farcies seront mis en valeur par la structure et la délicatesse du vin. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes viendront souligner ses arômes évolués de fruits noirs, de sous-bois et de cuir.

Il est conseillé de déguster ce 2006 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une à deux heures à l’avance pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, arrivé à une belle maturité, dévoilera ainsi sa texture soyeuse et ses arômes complexes.