Vins Margaux Blason Issan - 2016

Le Blason d'Issan 2016 est le second vin du prestigieux Château d’Issan, situé en appellation Margaux, au cœur du Médoc. Élaboré principalement à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, dans des proportions typiques de la région, ce millésime 2016 profite d'une vendange exceptionnellement mûre grâce à des conditions climatiques optimales cette année-là. Le terroir de Château d’Issan repose sur des graves profondes caractéristiques de l’appellation, offrant un excellent drainage et permettant au raisin d’atteindre une maturité idéale. La vinification est soignée, combinant tradition et précision moderne, pour préserver la finesse et la structure des tanins, tout en gardant une grande fraîcheur aromatique.

Margaux, l’une des appellations les plus célèbres du Haut-Médoc, est réputée pour produire certains des vins les plus élégants et aromatiques de Bordeaux. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ainsi que les sols de graves, favorisent la production de vins subtils, fins et très réguliers dans leur expression. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge, mais c’est surtout au XVIIIe siècle que sa renommée s’est affirmée, grâce à l’exportation vers l’Angleterre et d’autres marchés européens.

Le Blason d’Issan 2016 se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées et ses notes délicatement boisées. Sa bouche, à la fois souple et structurée, appelle des accords raffinés. Il sublimera un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux épices douces ou un agneau de lait des Pyrénées, grillé ou en croûte d’herbes. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné s’associeront également très bien. Pour rester dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise ou un entrecôte à la moelle seront des compagnons idéaux.

Ce vin dévoilera toute sa complexité après un passage en carafe d’une heure, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Servez-le à 16-18°C afin de préserver la finesse de ses arômes et la suavité de sa texture. Vous pouvez également le conserver encore quelques années pour mieux apprécier le développement de ses notes tertiaires.