Avis Viniou
Le Blason d'Issan 2018 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est le second vin du Château d'Issan, un assemblage typiquement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivé sur des sols graveleux offrant un excellent drainage. Le millésime 2018 est remarquable, caractérisé par des arômes riches de fruits noirs et d'épices, agrémentés d'une belle structure tannique grâce à une vinification précise et attentive. Le terroir de Margaux, avec son climat océanique tempéré et son sol unique, confère au vin une finesse et une complexité inégalées. Le Château d'Issan, avec son histoire remontant au 12ème siècle, est réputé pour son savoir-faire et ses vins de haute qualité.
Pour sublimer le Blason d'Issan 2018, optez pour des plats qui valorisent ses arômes sophistiqués. Les viandes rouges comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard se marieront parfaitement. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, complèteront ses nuances terreuses. En termes de spécialités régionales, pourquoi ne pas tenter un carré d'agneau de Pauillac, qui créera une harmonie avec les caractéristiques subtiles du vin ?
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par admirer sa robe dense et rubis. Au nez, respirez profondément pour capter les notes de cassis, de cerises noires, et une touche de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, sa profondeur et sa finale persistante qui révèle tout son potentiel et sa complexité.
