Le Château Brane-Cantenac 2021, classé Second Grand Cru dans la prestigieuse appellation Margaux, séduit d’emblée par son élégance et sa finesse. Ce vin rouge exprime la typicité du Médoc avec un assemblage traditionnel dominé par le cabernet sauvignon, soutenu par du merlot et, selon les années, une touche de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 2021, marqué par un climat tempéré et des conditions de maturation lente, donne naissance à une cuvée toute en fraîcheur, avec des tanins raffinés et une belle longueur. La vinification, respectueuse de la tradition, privilégie la subtilité et l’équilibre, avec un élevage en barriques de chêne pour sublimer l’expression du terroir graveleux.
La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat doux et d’un sol composé de graves profondes, favorisant le drainage et la maturité optimale des raisins. Ce terroir exceptionnel, allié à une histoire viticole séculaire, confère aux vins de Margaux cette patine unique faite de puissance sous-jacente, de bouquet floral et de structure soyeuse. Les vins qui en résultent figurent parmi les plus convoités du monde, appréciés pour leur capacité à vieillir harmonieusement.
Pour sublimer ce Brane-Cantenac 2021, privilégiez des accords raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux figues ou un agneau de Pauillac rôti. Des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou un camembert affiné peuvent également accompagner ce vin en fin de repas. Pour un clin d’œil régional, une entrecôte bordelaise rehaussera sa dimension gourmande et complexe.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour laisser s’exprimer pleinement les arômes. Le Château Brane-Cantenac 2021 promet de belles émotions aujourd’hui comme après quelques années de garde, révélant ainsi tout le raffinement du cru et du terroir de Margaux.
