Vins Margaux Château Tertre - 2021

Avis Viniou

Le Château du Tertre 2021, Grand Cru Classé en appellation Margaux, est un vin rouge emblématique du Médoc, situé sur la rive gauche de Bordeaux. Composé majoritairement de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot, ce millésime se distingue par son élégance, sa finesse et sa structure soyeuse. Le millésime 2021, marqué par une météo parfois capricieuse, offre néanmoins des vins expressifs, précis et dotés d’un fruité éclatant, avec une vinification attentive visant à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages rouges dont le Cabernet Sauvignon, roi des terres graveleuses. Ce terroir de graves profondes favorise un drainage optimal et emmagasine la chaleur, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Margaux, réputée pour produire les vins les plus délicats et parfumés du Médoc, s’ancre dans une longue histoire viticole remontant au Moyen-Âge, aujourd’hui incarnée par de prestigieux châteaux dont le Château du Tertre, héritier d’un patrimoine remarquable.

Pour accompagner ce Margaux 2021, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Il s’accordera merveilleusement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, une pièce de bœuf grillée, ou encore un magret de canard sauce aux cèpes. Côté plats régionaux, une entrecôte à la bordelaise sublimera sa structure tannique et ses arômes complexes. Il pourra également se déguster avec des fromages affinés comme un comté ou un brie truffé pour une expérience gourmande.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou pensez à le carafer pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Ce millésime 2021 saura séduire les amateurs dès maintenant, tout en affichant un joli potentiel de garde pour quelques années supplémentaires en cave.