Vins Margaux Château Tertre - 1999

Le Château du Tertre 1999, Grand Cru Classé de Margaux, est un vin emblématique du Médoc. Son style reflète magnifiquement la finesse propre à l’appellation Margaux, où l’élégance prime souvent sur la puissance. Bien que la composition exacte puisse varier selon les années, les vins de Margaux privilégient généralement des assemblages dominés par le cabernet-sauvignon, accompagné de merlot ainsi que, parfois, de cabernet franc et de petit verdot. La vinification traditionnelle bordelaise intègre souvent un élevage en barriques de chêne, apportant structure, subtilité et aptitude au vieillissement. En 1999, les conditions météorologiques ont donné des vins raffinés avec une belle fraîcheur et des tanins fondus après quelques années de garde.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Son terroir se distingue par des graves profondes, filtrantes et réchauffées par le soleil, favorisant la maturité optimale des raisins. Cette spécificité confère aux vins de la zone, particulièrement à ceux des grands crus, une texture souple et aromatique, marquée par des notes florales, de petits fruits noirs et parfois une délicate touche épicée. La région bénéficie d’un climat tempéré, marqué par des influences océaniques qui apportent douceur et humidité, propices à la maturation lente des cépages.

Un Margaux tel que ce Château du Tertre 1999 accompagnera idéalement des mets raffinés comme un filet de bœuf en croûte, une côte d’agneau grillée aux herbes ou un magret de canard. La cuisine bordelaise classique, avec ses sauces au vin ou aux cèpes, valorisera son équilibre et sa souplesse. Sur le plateau, optez pour des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou un mimolette vieille, qui révéleront toute la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de servir la bouteille, préalablement carafée une heure si possible afin d’ouvrir les arômes tertiaires, à une température située entre 16 et 18°C. Vous apprécierez ainsi toute la profondeur et la subtilité de ce grand vin de Margaux à parfaite maturité.