Vins Margaux Château Lacoste - 2020

Le Château Lacoste 2020, issu de l’appellation prestigieuse Margaux AOC, est un vin rouge sec emblématique de la rive gauche du Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Ce cru est élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages locaux, dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot, parfois accompagné de petites touches de cabernet franc ou de petit verdot selon les millésimes. Le millésime 2020, marqué par un printemps précoce suivi d’un été chaud, offre une maturité optimale des raisins, avec un bel équilibre entre puissance et finesse. Les sols de graves profondes confèrent à ce vin une structure élégante et une grande capacité de garde. La vinification, mêlant tradition et modernité, préserve la fraîcheur du fruit tout en favorisant l’expression du terroir margalais à travers un élevage soigné en barriques de chêne.

Margaux, joyau du Médoc, bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise une maturation progressive et régulière de la vigne. La richesse de ses sols graveleux, propices au cabernet sauvignon, apporte finesse, complexité aromatique et potentiel de garde aux vins de l’appellation. Historiquement, Margaux est synonyme d’élégance et ses châteaux, dont Lacoste, portent une longue tradition d’excellence reconnue dans le monde entier.

Ce Margaux 2020 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les plats de la cuisine bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, sublimeront également sa finesse. Les fromages à pâte dure, type comté affiné ou mimolette vieille, mettront en valeur sa structure et ses tanins soyeux.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est conseillé si vous souhaitez profiter pleinement de son potentiel aromatique et de sa fraîcheur dans les premières années. Ce Margaux évoluera admirablement en cave, gagnant en complexité et en harmonie au fil du temps.