Vins Margaux Château Issan - 1990

Château Issan 1990, issu de l’appellation prestigieuse Margaux dans le Médoc, est un grand vin rouge classique du Bordelais. Ce cru classé exprime toute la finesse et l’élégance reconnues de l’appellation. Bien que le détail des cépages ne soit pas explicitement confirmé ici, Margaux privilégie traditionnellement l’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, parfois accompagné de petites proportions d’autres variétés. Le millésime 1990 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, offrant des vins concentrés, d’une grande complexité et dotés d’un grand potentiel de garde. Après plus de trente années en bouteille, ce Margaux développera des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir, de truffe et de boîte à cigares, tout en conservant une structure harmonieuse et raffinée, caractéristique des meilleurs crus du secteur.

Le terroir de Margaux repose sur des sols de graves profondes et bien drainées qui favorisent une maturation optimale des raisins. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de la Gironde, ce qui assure un développement lent et régulier de la vigne. Historiquement, Margaux est l’appellation la plus méridionale du Médoc et l’une des plus anciennes à avoir acquis une renommée internationale, principalement pour la délicatesse et la subtilité de ses vins rouges.

Compte tenu de l’élégance du Château Issan dans ce grand millésime, il accompagnera parfaitement un filet de bœuf en croûte, un carré d’agneau rôti aux herbes du jardin, ou encore une poularde truffée. Pour un accord plus local, laissez-vous tenter par un magret de canard grillé ou un gratin de cèpes. Des fromages affinés comme un comté ou un brie truffé rehausseront également sa palette aromatique évoluée.

Servez ce vin après un passage en carafe d’environ une heure, à une température idéale de 17-18°C, afin de révéler toute sa complexité et sa finesse. Dégustez-le dans des verres à Bordeaux pour savourer pleinement son bouquet et sa structure veloutée.