Vins Margaux Château Issan - 2018

Le Château Issan 2018, issu de l’appellation prestigieuse Margaux, est un Grand Cru du Médoc qui séduit par son élégance et sa finesse. En 2018, le millésime a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables, avec un été chaud et sec suivi de vendanges sous un ciel serein, permettant une maturation optimale des raisins. Si, dans la tradition bordelaise, le vin de Margaux est souvent élaboré avec une dominante de Cabernet Sauvignon, complété en proportions variables par du Merlot et parfois d’autres cépages bordelais, Château Issan se distingue généralement par une structure racée, tout en harmonie, et une grande capacité de garde. La vinification soignée ainsi que l’élevage en barriques lui confèrent une palette aromatique complexe, où l’on peut distinguer des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une subtile touche boisée, sur une bouche veloutée, persistante et fraîche.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées de la rive gauche de Bordeaux. Le terroir, composé de croupes de graves profondes sur socle calcaire, associées à un climat océanique tempéré, favorise la production de vins d’une grande pureté aromatique et d’une élégance remarquable. L’histoire viticole de la région remonte à des siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui explique la réputation internationale de ses grands crus. Le sol graveleux assure un excellent drainage, permettant aux vignes de donner des raisins concentrés et équilibrés, particulièrement dans les années comme 2018 où la nature fut généreuse.

Côté accords mets-vins, ce Margaux accompagnera merveilleusement bien une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore des viandes de gibier à plumes légèrement relevées. Pour un mariage régional, pensez à associer ce grand vin à une entrecôte à la bordelaise ou à un carré d’agneau aux herbes. Il saura également sublimer les champignons, les truffes et certains fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure environ pour révéler pleinement toute la complexité de son bouquet. Ce Margaux 2018 gagnera encore en profondeur et en harmonie si vous choisissez de le laisser vieillir quelques années en cave.