Avis Viniou
Le Chùteau Des Tourtes, cuvée Prestige, est un vin rouge de l'appellation Blaye-cÎtes-de-bordeaux, issu du millésime 2018. Cette cuvée est un mariage subtil de cépages emblématiques de Bordeaux, offrant un équilibre entre puissance et finesse. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, célÚbre pour son sol argilo-calcaire, contribue à la complexité aromatique du vin. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées aux innovations récentes, permettent de préserver l'authenticité et la sophistication de ce vin. Le climat tempéré océanique de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Chùteau Des Tourtes jouit d'une réputation bien établie, enrichie par un savoir-faire ancestral et un engagement pour l'excellence.
Pour sublimer ce vin, proposez des plats tels qu'un magret de canard grillĂ© ou une cĂŽte de bĆuf Ă la bordelaise. Les fromages affinĂ©s, notamment ceux Ă pĂąte dure comme le comtĂ© ou le cantal, rĂ©vĂšlent Ă©galement la richesse aromatique de ce Bordeaux. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales, telles que l'entrecĂŽte Ă la bordelaise ou les cĂšpes Ă la bordelaise, s'accordent parfaitement avec les tanins fondus et les arĂŽmes fruitĂ©s du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer durant 1 à 2 heures pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis prenez le temps de savourer ses arÎmes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure soyeuse et sa longue finale.
