Le Château Des Tourtes 2020 Cuvée Prestige, Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge issu principalement de l’assemblage traditionnel bordelais, où prédominent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Malbec ou de Petit Verdot selon les millésimes. Ce 2020 affiche la générosité d’un millésime ensoleillé et équilibré, où la maturité des baies se retrouve dans une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de subtiles notes boisées et une bouche ample, structurée par des tanins veloutés. La vinification privilégie l’extraction mesurée, pour préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la richesse du terroir.
Le vignoble de Blaye, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un terroir varié composé de sols argilo-calcaires et graveleux, bien drainés, qui offrent aux cépages un équilibre parfait entre force et finesse. Le climat océanique tempéré, avec ses étés doux et automnes prolongés, favorise une maturation lente et homogène du raisin, assurant ainsi une belle complexité aromatique. Si cette région reste moins prestigieuse que le Médoc ou Saint-Émilion, elle séduit par la qualité croissante de ses vins et la diversité de ses propriétés familiales, souvent engagées dans des pratiques respectueuses de l’environnement.
Pour accompagner cette cuvée élégante et charnue, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou encore un gigot légèrement rosé. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal illustreront aussi parfaitement la structure du vin. Côté accords régionaux, pensez à une entrecôte à la bordelaise ou à une lamproie à la sauce vin rouge.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Vous apprécierez ainsi toute la richesse et la souplesse de cette belle expression du terroir du Blayais.
