Avis Viniou
Le Château Labrousse 2020 est un vin rouge qui nous vient de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux dans le Blayais et le Bourgeais. Bien que le cépage officiel ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent composés de Merlot, parfois complété par du Cabernet Sauvignon ou du Malbec. Le millésime 2020 de cette cuvée promet une belle qualité grâce à un climat équilibré cette année-là, avec des étés chauds et des vendanges sous de bonnes conditions. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure remarquable et des arômes distinctifs.
La région viticole de Bordeaux est célèbre dans le monde entier. Fort de son histoire viticole plusieurs fois centenaire, Blaye se distingue par ses paysages vallonnés et ses vignes qui surplombent l'estuaire de la Gironde. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses brises maritimes, favorise la maturation idéale des raisins en apportant une fraîcheur bienvenue aux vins.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2020, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son élégance et sa structure. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, se marieront à la perfection. Les spécialités du Sud-Ouest, comme le confit de canard ou un cassoulet, sont également des choix judicieux pour ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes fruités et ses tanins harmonieux. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le décanter une heure pour faire ressortir toute sa complexité et enrichir le plaisir des sens.
