Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Labrousse - 2023

Avis Viniou

Le Château Labrousse 2023 est un vin rouge qui émane de la prestigieuse appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la région viticole de Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, on peut supposer la présence classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, qui apportent richesse et complexité au vin. Le millésime 2023, jeune, est prometteur de notes fruitées intenses avec potentiellement des tannins soyeux.

La région viticole de Blaye et Bourgeais, intégrée à l'historique région de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols de la région sont principalement composés d'argile, de calcaire et de graves, ce qui confère aux vins une structure et une profondeur remarquables. La position proche de l'estuaire de la Gironde offre un microclimat qui favorise une maturation lente et optimale des raisins.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge sec serait idéal avec des plats régionaux tels qu'un carré d'agneau de Pauillac, un bœuf bordelais ou encore un magret de canard grillé. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté pourraient également sublimer ses arômes. Pour une touche plus locale, pensez à un gigot d'agneau accompagné de flageolets.

Pour apprécier pleinement le Château Labrousse 2023, il est recommandé de le déguster à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, mettant en exergue ses nuances fruitées et sa structure élégante. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour favoriser une bonne aération et adoucir les tannins des jeunes millésimes.