Avis Viniou
Château Labrousse 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime 2017 reflète la tradition bordelaise, avec probablement un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Malbec ou de Petit Verdot, bien que la composition exacte ne soit pas indiquée ici. Le terroir du Blayais, constitué de sols argilo-calcaires et parfois graveleux, apporte à ce vin ampleur et finesse. Les 2017, marqués par un printemps difficile mais une fin d’été ensoleillée, donnent des vins gourmands, à la matière mûre mais sans excès de puissance, favorisant l’équilibre et la fraîcheur.
La région de Blaye, située face au Médoc sur la rive droite de la Gironde, est réputée pour ses terres variées et ses coteaux bien exposés, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire. Ce climat permet une maturité régulière des cépages tout en maintenant une belle acidité. L’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, longtemps dans l’ombre des grands noms du Bordelais, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses vins généreux, faciles d’accès et d’excellent rapport qualité-prix. Le vignoble, héritier d’une histoire plusieurs fois centenaire, s’appuie sur des exploitations souvent familiales, alliant tradition et modernité.
Ce type de vin se marie merveilleusement avec une pièce de bœuf grillée, un confit de canard ou un magret aux cèpes. Pour accorder ce vin à sa région, on peut penser à une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote, ou à une lamproie à la bordelaise, plat typique de l’Estuaire. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, ou un brie de Meaux, accompagneront également très bien cette bouteille.
Pour profiter pleinement des arômes fruités et des tanins fondus de ce Château Labrousse 2017, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave mais offre dès à présent une dégustation plaisante et équilibrée.
