Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Martellerie - 2015

Avis Viniou

Le Château La Martellerie 2015 est un vin rouge sec issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais en France. Ce terroir, baigné par un climat océanique tempéré, bénéficie de sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages typiques de la région, souvent dominés par le merlot. Le millésime 2015 a été exceptionnel à Bordeaux, propice à la production de vins riches et équilibrés. Château La Martellerie, avec son histoire de savoir-faire traditionnel, est reconnu pour ses techniques de vinification soignées qui révèlent toute la complexité et la profondeur de ses vins.

Pour sublimer ce vin, des plats tels que le magret de canard, l'agneau rôti ou une entrecôte bordelaise sont recommandés. Leur richesse et texture se marient parfaitement avec la structure et les tanins du vin. Pour une expérience locale, un cassoulet ou un confit de canard mettront en avant les saveurs authentiques de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, créant un accord régional en harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour l'aérer et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis sentez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez sa texture ronde et ses tanins soyeux, savourez la longue finale qui témoigne de sa complexité et de son élégance.