Avis Viniou
Le Château La Martellerie 2014, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la rive droite bordelaise, souvent le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon ou de Malbec. Le millésime 2014 a bénéficié d’une maturation équilibrée, apportant structure et fraîcheur après un été clément et une arrière-saison favorable à la maturité des raisins. Sur des sols argilo-calcaires, typiques du terroir de Blaye, le vin acquiert à la fois puissance et élégance. L’élevage, généralement réalisé en cuves ou en barriques selon les châteaux, permet de préserver le fruit tout en apportant une légère complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune et une subtile pointe d’épices.
La région de Blaye, située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, mêlant calcaires, argiles et parfois quelques graves, offrant aux vins une belle régularité et une typicité marquée. L’histoire viticole de Blaye est ancienne et témoigne d’une constante amélioration qualitative, notamment depuis l’avènement de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, qui met en avant des vins accessibles, fruités et harmonieux.
Pour mettre en valeur le Château La Martellerie 2014, privilégiez des accords avec une cuisine de terroir. Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, un agneau de Pauillac rôti ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte dure tels que le Cantal ou le Comté font également de beaux compagnons de dégustation. Pensez aussi aux plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés.
Il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une demi-heure si possible afin de révéler tous ses arômes. Ce service mettra pleinement en avant la rondeur, la souplesse et la structure du millésime 2014, pour une dégustation élégante et équilibrée.
