Le Château Crusquet de Lagarcie 2020, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, présente le profil typique d’un vin rouge de la rive droite bordelaise. Si les assemblages de cette région reposent souvent sur le merlot complété par du cabernet sauvignon ou cabernet franc, la proportion exacte des cépages dans cette cuvée reste à confirmer. La sélection du millésime 2020 affiche une belle maturité, grâce à un climat généreux qui a favorisé des raisins bien mûrs et une expression fruitée souvent gourmande, tout en conservant une fraîcheur propre au terroir.
Le Blayais, situé sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’influences océaniques tempérées. Les sols mêlent argiles, graves et calcaires, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne et permettant d’élaborer des rouges à la fois souples et structurés, reconnus pour leur accessibilité relative dans leur jeunesse ainsi qu’une capacité à s’affiner après quelques années de garde. Historiquement, cette région viticole s’est affirmée comme l’un des viviers de vins de Bordeaux les plus prometteurs en matière de rapport qualité-prix.
Pour les accords mets-vins, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux accompagnera avec élégance une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore, pour rester dans l’esprit régional, une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un cantal ou un vieux comté, sauront également mettre en valeur sa structure et ses arômes, généralement marqués par des notes de fruits rouges et de fines épices.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir sa texture, surtout si vous décidez de l’ouvrir dans ses premières années.
