Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Nectar des Bertrands - 2019

Avis Viniou

Le Nectar des Bertrands 2019, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, représente avec authenticité le style des rouges de la rive droite bordelaise. Elaboré principalement à partir de Merlot, souvent complété par des apports de Cabernet Sauvignon ou de Malbec selon les pratiques locales, ce vin se distingue par une robe grenat profonde et des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de cassis et de subtiles touches épicées. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins et des tanins ronds à l’élégance affirmée. La vinification est axée sur l’extraction de la pureté du fruit, respectant l’équilibre entre fraîcheur et concentration pour offrir une bouche harmonieuse et accessible.

La région du Blayais, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, possède une histoire viticole séculaire. Son terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant un drainage naturel idéal pour la vigne. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, favorise une maturité homogène tout en préservant une belle acidité. Les vignerons de Blaye cultivent traditionnellement la diversité des cépages pour exprimer la typicité de leur terroir à travers des vins charnus, aromatiques et empreints de finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées telles qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, rehaussées d’une sauce au poivre ou bordelaise à la moelle. Le Nectar des Bertrands trouvera également sa place aux côtés d’un agneau de lait rôti, de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou encore d’un plat régional tel qu’une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure à l’avance. Cela permettra aux arômes de s’épanouir et à la structure de s’assouplir, révélant ainsi toute la générosité de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2019.