Le Château Des Tourtes 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin, fidèle aux traditions bordelaises, est vraisemblablement composé d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de la région, auxquels peuvent s’ajouter, selon les millésimes, des petites touches de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo favorable, avec un printemps doux et des vendanges précoces sous le soleil, permettant une belle maturité phénolique des raisins. Les vins produits dans ce secteur se distinguent souvent par leur structure équilibrée, leurs fruits rouges mûrs et une texture souple, agrémentés parfois de notes légèrement épicées et boisées selon l’élevage.
La région du Blayais et du Bourgeais, moins connue que d’autres parties du Bordelais, est pourtant en plein renouveau. Les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent au vin fraîcheur et complexité. Le climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la rivière et de l’estuaire, favorise une maturation harmonieuse des raisins, tandis que l’histoire viticole deux fois millénaire ajoute une dimension authentique à chaque cuvée. Cette région historique a longtemps fourni les marchands en vins destinés au marché anglais, ce qui n’a fait que renforcer son savoir-faire.
Ce vin rouge du Château Des Tourtes accompagnera à merveille un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou des côtes d’agneau à la sarriette. Pour rester dans l’esprit local, n’hésitez pas à le servir avec des cèpes poêlés ou un plateau de fromages à pâte dure comme une tomme des Pyrénées. Sa structure souple et ses notes fruitées lui permettent également de se marier avec une cuisine familiale, tels qu’un gratin dauphinois ou un parmentier de canard.
En dégustation, il est recommandé de servir ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années en cave, mais s’apprécie dès à présent pour sa fraîcheur et sa gourmandise.
