Le Château Les Charmilles 2023, issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, met à l’honneur le terroir du Blayais dans un style typique des vins rouges secs de la rive droite bordelaise. Majoritairement composé de Merlot, parfois accompagné d’une pointe de Cabernet Sauvignon ou de Malbec selon l’encépagement du domaine, ce millésime jeune s’annonce sur la fraîcheur et la souplesse, avec des notes de fruits rouges croquants, de cassis et de prune, relevées par une touche légèrement épicée. La vinification, traditionnelle, vise à préserver l’expression fruitée, avec un élevage en cuve ou en fût qui reste discret pour ne pas masquer le caractère du fruit.
Le Blayais, à l’extrémité nord-est de Bordeaux, est une région aux paysages vallonnés, portée par des sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent aux vins équilibre et élégance. Le climat y est tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui favorise une maturation régulière des raisins, même lors de millésimes chauds. Historiquement, le Blayais compte parmi les plus anciens terroirs viticoles de Bordeaux, réputé depuis l’époque romaine pour la qualité de ses rouges fruités et accessibles dès leur jeunesse.
Ce vin s’accordera idéalement avec une cuisine bistrot ou familiale : une belle entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un agneau de Pauillac pour rester dans la tradition régionale. Il accompagnera aussi des plats en sauce tels qu’un rôti de veau aux champignons, ou simplement une planche de charcuteries et de fromages à pâte pressée comme le Cantal jeune.
Pour en apprécier tout le potentiel, je recommande de servir ce Château Les Charmilles 2023 à une température de 16-17°C, après une légère aération – une demi-heure en carafe suffira à ouvrir ses arômes fruités et à révéler sa bouche souple et gourmande. Ce vin, équilibré et plaisant, pourra être dégusté jeune, mais il sera également intéressant à suivre sur deux ou trois années pour apprécier son évolution.
