Avis Viniou
Le Château Les Bertrands Cuvée Prestige 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels bordelais, dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, apportant structure, richesse aromatique et élégance. Le millésime 2023 se caractérise dans la région par une maturité équilibrée et une grande fraîcheur, donnant naissance à des rouges gourmands, fruités, aux tanins souples et prometteurs. Le travail de vinification, qui privilégie l’extraction délicate pour préserver le fruit, magnifie le terroir argilo-calcaire de la propriété et confère au vin une belle expression de fruits rouges frais, de notes florales et d’épices douces.
La région du Blayais profite d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence régulatrice du fleuve et une exposition idéale des coteaux, permettant une maturation homogène des raisins. Le sol, constitué principalement d’argiles et de calcaires, retient l’humidité et favorise le développement de vins souples mais dotés d’une certaine profondeur, caractéristiques du Blaye. Historiquement, les vins de cette région étaient recherchés pour leur accessibilité immédiate comme pour leur capacité de garde modérée, et ils connaissent depuis quelques décennies un véritable renouveau qualitatif.
La Cuvée Prestige du Château Les Bertrands accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et généreuse. Pensez à l’associer avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, ou encore un agneau de Pauillac rôti, pour mettre en valeur la rondeur et la fraîcheur fruitée du vin. Les spécialités locales, comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes à la persillade, sont également de belles alliances. Pour un accord plus original, une assiette de fromages à pâte mi-dure, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de Savoie, révèlera toutes les facettes du vin.
Je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes en carafe. Cela permettra à ses arômes de s’ouvrir et à son équilibre d’être pleinement apprécié dès la première dégustation.
