Vins Moulis-en-Médoc Château La Garricq - 2020

Avis Viniou

Le Château La Garricq, situé au cœur de l'appellation Moulis-en-Médoc, produit des vins rouges distinctifs issus du millésime 2020. Niché dans la prestigieuse région du Médoc, ce vin est souvent issu d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, enrichi de Merlot et parfois d'une touche de Petit Verdot, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le sol graveleux de la région, combiné au climat océanique tempéré, confère à ce vin une minéralité subtile et des tannins bien structurés. Le savoir-faire du domaine, qui mêle techniques traditionnelles et innovation, se manifeste dans l'élégance et la complexité de leurs vins. Château La Garricq est reconnu pour son engagement envers la qualité, héritage d'une longue histoire viticole dans cette région emblématique de Bordeaux.

Pour sublimer ce Moulis-en-Médoc, envisagez des accords avec des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau ou une entrecôte à la bordelaise, qui compléteront à merveille sa structure tannique. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, apportent aussi une belle harmonie. Pour une expérience gustative régionale, un canard aux figues ou un confit de canard accompagnera idéalement ce vin, renforçant son caractère médocain.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pour révéler tout son potentiel, laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ une heure. Observez sa robe intense avant d'en apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de cassis et de notes épicées. En bouche, savourer sa texture soyeuse et ses tannins équilibrés, qui signent la belle maturité de ce millésime.