Avis Viniou
Le Château Montlandrie 2020, provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge séducteur ancré dans l'illustre région bordelaise. Cette cuvée ne précise pas son assemblage exact, mais les vins de cette zone s'appuient souvent sur une prédominance de Merlot, associée à du Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon, conjuguant richesse et complexité. Le millésime 2020, marqué par une météo contrastée, a su offrir des conditions optimales en fin de saison, garantissant une maturation parfaite des baies. Le terroir de Castillon, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une texture veloutée et des arômes concentrés.
La région viticole de Bordeaux, réputée mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est un atout précieux, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins, essentielle pour les cépages des bordeaux rouges. L'histoire viticole de cette région remonte à des siècles, avec le Libournais qui s'est forgé une réputation grâce à la qualité de ses domaines et la personnalité distincte de ses vins.
Pour ce vin du Château Montlandrie 2020, les accords mets-vins sont particulièrement variés. Il s'accordera à merveille avec des plats traditionnels tels qu'un confit de canard, des entrecôtes grillées ou un cassoulet. Pour intégrer une approche régionale, un plat d'agneau de Pauillac lui ferait honneur, tout comme une simple assiette de fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, qui viendrait souligner ses tanins.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer en carafe une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Profitez ainsi de toute la palette aromatique et de la structure généreuse qu’offre ce beau vin de Bordeaux.
