Avis Viniou
Le Château Francs "Cuvée Les Cerisiers" 2017 est un vin rouge provenant de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans le Libournais. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées, avec une floraison rapide et une récolte précoce, donnant des vins fruités avec une belle fraîcheur.
Située sur la rive droite de la Dordogne, la région de Francs-Côtes-de-Bordeaux profite d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le sol est principalement calcaire avec des couches d'argile, enrichissant les vins d'une belle minéralité et d'une structure élégante. L'histoire viticole de ce terroir remonte à l'époque gallo-romaine, ce qui lui confère une richesse et une expertise accumulée au fil des siècles.
Pour accompagner ce vin rouge aux arômes de cerises noires et de notes épicées légèrement boisées, optez pour des mets qui souligneront sa rondeur et sa fraîcheur. Un plat de canard aux cerises, typique du sud-ouest de la France, serait un choix parfait. Des viandes grillées comme une côte de bœuf ou même un cassoulet traditionnel feront aussi merveille. Pour une touche originale, une tarte aux cèpes et ail des ours peut sublimer les nuances terreuses du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Francs "Cuvée Les Cerisiers" 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet un agréable moment de convivialité et de découvertes sensorielles.
