Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Francs - Les Cerisiers - 2010

Avis Viniou

Le Château Francs, cuvée Les Cerisiers 2010, est un vin rouge issu de la région réputée du Libournais à Bordeaux, dans l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux AOC. Ce millésime 2010 est particulièrement apprécié pour sa complexité et son potentiel de garde. Le vin est probablement élaboré à partir des cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Franc, et peut-être une touche de Cabernet Sauvignon. Ces cépages apportent des notes généreuses de fruits rouges et noirs mêlées à des nuances épicées et boisées, conférant à ce vin une grande richesse aromatique. Le millésime 2010 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins concentrés et équilibrés.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Ce climat permet une maturation optimale des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux favorisent la fraîcheur et la structure des vins produits. Cette région viticole possède une longue histoire, reconnue pour ses vins rouges élégants et de garde.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. Le Château Francs s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore des fromages affinés comme un Saint-Nectaire. Pour les amateurs de cuisine régionale, il se mariera également à merveille avec une entrecôte bordelaise.

En termes de dégustation, il est préférable de servir ce vin entre 16 et 18°C pour qu'il exprime pleinement ses arômes et sa texture veloutée. Pensez à le carafer une heure avant le service pour libérer tout son potentiel. Ce millésime 2010 est maintenant à son apogée, mais peut encore se bonifier en cave pendant quelques années.