Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Francs - Les Cerisiers - 2021

Avis Viniou

Le Château Francs - Cuvée Les Cerisiers 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est typiquement constitué d'un assemblage classique bordelais, mélant merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques exigeantes, offre des vins empreints de fraicheur et d'élégance. Les sols du Libournais, composés principalement d'argiles et de calcaires, confèrent aux vins de cette région une complexité et une profondeur remarquables.

La région viticole du Libournais, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d'hivers doux et de saisons de croissance favorisées par l'influence de la Garonne et de la Dordogne. L'histoire de ce terroir remonte à plusieurs siècles, marqué par un savoir-faire traditionnel qui se renouvelle sans cesse.

Pour apprécier pleinement ce Francs-Côtes-de-Bordeaux, envisagez de l'accompagner de plats en harmonie avec son style. Sa structure et ses arômes fruités se marient à merveille avec un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées ou encore une belle pièce de bœuf rôtie. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou des mets à base de champignons sauvages pourraient également sublimer ses arômes complexes.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge doit être servi à une température légèrement inférieure à la température ambiante, idéalement entre 16 et 18°C. Pensez à carafer le vin une ou deux heures avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse et la subtilité de ce Francs-Côtes-de-Bordeaux 2021.