Le Château Cru Godard 2010, en appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec issu généralement d’un assemblage des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2010 profite d’un excellent potentiel : l'année a offert des conditions idéales à Bordeaux, permettant une maturité optimale des raisins, un équilibre remarquable entre concentration, fraîcheur et des tanins soyeux. Le terroir de Francs, l'une des perles discrètes de la rive droite, se distingue par ses sols argilo-calcaires et un relief vallonné. La vinification reste traditionnelle, avec des extractions douces destinées à préserver le fruit et l’élégance, puis un élevage souvent réalisé en barriques de chêne, apportant complexité et subtils arômes boisés.
La région des Francs-Côtes-de-Bordeaux est l’un des vignobles les plus anciens du Libournais, avec des racines qui plongent dans l’histoire médiévale de la région. Ce petit territoire, à une vingtaine de kilomètres de Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot. Les sols calcaires confèrent au vin finesse et structure, avec cette signature minérale qui signe les meilleurs crus de l’appellation.
Ce vin rouge élégant et structuré s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir. Il sublimera des viandes rouges grillées ou en sauce, tels qu’un magret de canard ou un carré d’agneau rôti. Les plats typiques du Sud-Ouest comme le confit de canard, ou encore un filet mignon de porc aux cèpes seront de formidables compagnons. Il convient également à des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou une tomme de brebis.
Pour une expérience optimale, servez le Château Cru Godard 2010 entre 16 et 18°C, après aération ou décantation d’une heure, de sorte que le vin exprime pleinement la finesse de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et ses nuances légèrement boisées. Vous profiterez alors d’un Bordeaux harmonieux, à la fois généreux et racé, à savourer dès maintenant ou à conserver encore quelques années selon vos goûts.
