Avis Viniou
Le Château Altimar 2018, un rouge Lalande-de-Pomerol, est une expression raffinée du terroir du Libournais. Situé sur la rive droite de Bordeaux, ce vin profite d'un sol argilo-graveleux typique et d'un climat tempéré influencé par la proximité de la Garonne. Principalement élaboré à partir de Merlot, il développe une structure souple et des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes et de notes délicates d'épices. Le millésime 2018 a été favorisé par des conditions climatiques idéales, offrant un vin équilibré et expressif. Château Altimar, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire de qualité et d'élégance viticole.
Pour mettre en valeur ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa douceur tannique. Un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux girolles ou un cassoulet toulousain seront parfaits pour accompagner ce vin. Pour une expérience plus locale, un confit de canard du Sud-Ouest s'harmoniserait merveilleusement bien, renforçant l'authenticité et la richesse des saveurs régionales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de déployer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la structure soyeuse de ce millésime.
