Avis Viniou
Le Château Tournefeuille, situé dans la célèbre région de Bordeaux, produit un vin fascinant sous l'appellation Lalande-de-Pomerol. Cette cuvée de 2025, constituée de cépages rigoureusement sélectionnés, incarne l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Avec une prédominance de Merlot, elle promet des arômes riches de fruits rouges et une structure tannique raffinée. Le terroir du Libournais, caractérisé par ses sols argileux et graveleux, marie l'influence océanique avec un savoir-faire ancestral. Château Tournefeuille jouit d'une belle réputation, produit des vins de grande qualité et incarne le prestige de cette région bordelaise enviée.
Pour mettre en valeur les arômes délicats de cette cuvée Lalande-de-Pomerol, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un coq au vin, sauront magnifier la profondeur de ce vin. Pour une harmonisation régionale, optez pour un confit de canard traditionnel du sud-ouest, qui respectera l'élégance du millésime tout en rehaussant ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par contempler sa robe pourpre profonde, puis humez ses effluves de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa belle longueur en bouche, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante. Ce rituel accentuera la richesse et la subtilité de cette cuvée prometteuse.
