Avis Viniou
Le Chùteau Tournefeuille, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit avec sa Cuvée Lalande de Pomerol 2017 un vin rouge captivant. Cette cuvée est caractéristique de la région du Libournais, célÚbre pour ses sols argilo-calcaires propices à l'épanouissement du Merlot, souvent majoritaire dans l'assemblage. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, a donné un vin d'une belle finesse et d'une élégance certaine. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, associé à des techniques de vinification respectueuses et traditionnelles, confÚre à ce vin des notes de fruits rouges, de truffe et un soupçon de bois de cÚdre, signature du savoir-faire du Chùteau Tournefeuille, un domaine reconnu pour ses vins équilibrés et harmonieux, ancrés dans l'histoire viticole de la région.
Pour sublimer la Cuvée Lalande de Pomerol 2017, optez pour des mets élégants et raffinés. Les plats à base de canard ou d'agneau, comme une épaule d'agneau confite ou un magret de canard aux airelles, mettront en valeur sa complexité aromatique. Des fromages affinés à pùte molle, tels qu'un brie ou un camembert au lait cru, se marieront également à merveille. Pour une expérience encore plus authentique, vous pouvez envisager un plat de cuisine bordelaise, comme une entrecÎte à la bordelaise, qui soulignera la minéralité et la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol 2017, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé afin de libérer tout le potentiel aromatique du vin. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de percevoir les arÎmes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légÚres notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui s'harmonisent parfaitement avec sa fraßcheur et sa longueur en finale.
