Vins Lalande-de-pomerol Domaine Viaud - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Viaud 2016 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages bordelais caractéristiques tels que le Merlot, qui domine généralement l’assemblage, avec un complément de Cabernet Franc. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d’un climat favorable et d’un terroir argilo-graveleux offrant une structure raffinée et des tanins soyeux aux vins. Le Domaine Viaud, bien que discret, jouit d'une réputation solide pour sa production authentique et respectueuse des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, optez pour des plats qui souligneront sa rondeur et sa profondeur. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf aux morilles, complèteront admirablement ses arômes de fruits noirs et d’épices douces. Parmi les options locales, un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise se marieront aussi parfaitement à ce vin, apportant un écho régional fort à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre une pleine aération et une expression maximale de ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe sombre et brillante, humez ses arômes de cerise noire et de sous-bois, puis appréciez en bouche sa texture veloutée et sa longue finale. Ce sont ces étapes qui vous permettront de faire l'expérience complète et nuancée de ce Bordeaux.