Vins Lalande-de-pomerol Château Vieux-Rivière - 2021

Avis Viniou

Le Château Vieux-Rivière 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole du Bordeaux, plus précisément dans le secteur du Libournais. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, conférant des arômes de fruits rouges, un corps ample et une élégante structure tannique. Étant un vin bio, il respecte des pratiques viticoles durables, ce qui se reflète souvent par une expression plus pure et authentique du terroir. Le millésime 2021, après des conditions climatiques difficiles avec des gelées de printemps, a permis de produire des vins frais et équilibrés.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, est réputée pour ses sols argilo-graveleux parfaits pour le Merlot. Le climat océanique tempéré, avec ses hivers doux et étés modérément chauds, favorise la maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol, proche de l'emblématique Pomerol, bénéficie d'une riche histoire viticole et d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront souligner ses saveurs fruitées et son élégante texture. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un gigot d'agneau aux herbes sont d'excellentes options. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise pourrait également séduire vos papilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster entre 16 et 18°C après une légère aération. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'adoucir, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et raffinée.