Avis Viniou
Le Château Voselle 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située au nord-est de la prestigieuse région bordelaise. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer, au vu des usages locaux, une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, considéré comme classique à Bordeaux, a bénéficié d’une arrière-saison clémente ayant favorisé une belle maturité des raisins et préservé l’acidité, gage d’équilibre et de potentiel de garde. La vinification traditionnelle de la région met l’accent sur l’expression du fruit et la structure, souvent soutenues par un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes boisées discrètes et un joli fondu des tanins à maturité.
La région de Lalande-de-Pomerol partage avec sa voisine Pomerol des sols riches de graves et d’argiles, conférant aux vins une grande finesse, une souplesse et des arômes fruités, parfois épicés et floraux. Le climat océanique tempéré, adouci par la présence proche de la Dordogne, permet une belle régularité de maturité. Ce terroir, travaillé depuis le Moyen Âge, valorise des vins de garde mais accessibles plus jeunes que d'autres crus de la rive droite.
Pour les accords mets-vins, ce Lalande-de-Pomerol 2014 s’exprimera particulièrement bien sur une cuisine généreuse et savoureuse. Pensez à le servir avec un magret de canard grillé, une pièce de bœuf rôtie ou un carré d’agneau aux herbes. Côté cuisine régionale, il accompagne parfaitement des cèpes frais sautés ou un fromage de brebis affiné, qui feront écho à sa structure raffinée et à sa belle longueur en bouche.
Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après une courte aération en carafe, surtout si la bouteille vient juste d’être débouchée. Cela permettra au vin de libérer tout l’éventail de ses arômes et d’arrondir ses tanins pour une dégustation optimale.
