Vins Lalande-de-pomerol Siaurac - 2014

Avis Viniou

Le Château Siaurac 2014, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, incarne tout le charme et la profondeur des grands vins de la rive droite de Bordeaux. Ce rouge est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables après un été frais, donnant naissance à des vins équilibrés, frais et dotés d’une belle structure tannique, garants d’un bon potentiel de garde. La vinification chez Siaurac allie méthodes traditionnelles et précision moderne, contribuant à préserver la pureté du fruit tout en révélant la complexité du terroir.

La région du Libournais, au nord-est de Bordeaux, s’étire sur des sols argilo-graveleux et argilo-sableux, offrant aux vins une texture souple et des arômes généreux. Le climat océanique tempéré, marqué par une influence de la Dordogne, favorise une maturation lente et optimale des baies, conférant aux vins du secteur une grande finesse aromatique. L’histoire viticole de Lalande-de-Pomerol est ancienne et la proximité avec le célèbre Pomerol enrichit cette appellation de savoir-faire et d’ambition, tout en restant fidèle à son caractère convivial, généreux et accessible.

Ce vin rouge élégant se marie parfaitement avec des plats de terroir, tels qu’un magret de canard rôti, une joue de bœuf braisée ou un carré d’agneau aux herbes. Les mets régionaux, comme les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard, exalteront la rondeur du Merlot et la structure raffinée des tanins. Vous pouvez également l’accompagner de fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie truffé ou le Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement des arômes fruités et des subtilités épicées de ce Château Siaurac 2014, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour une ouverture optimale.