Vins Lalande-de-pomerol Château Siaurac - 2009

Avis Viniou

Le Château Siaurac 2009, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge bordelais représentatif du Libournais. Assemblage classique de Merlot dominant, complété de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce millésime bénéficie d’une année 2009 particulièrement favorable à Bordeaux, marquée par un été chaud et sec propice à une belle maturité des raisins. Les vignes de Siaurac poussent sur des sols riches d’argiles, de graves et de sables, conférant au vin rondeur, structure et une élégante fraîcheur. Il est vinifié de façon traditionnelle, avec un élevage en barriques qui enrichit la trame aromatique sans dominer le fruit.

Le Lalande-de-Pomerol est située au nord de la célèbre appellation Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Son terroir, très proche de celui de sa prestigieuse voisine, produit des vins qui conjuguent finesse et accessibilité. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la régularité des millésimes et l’expression aromatique du Merlot, particulièrement à l’honneur ici. La tradition viticole du Libournais remonte au Moyen Âge, et chaque propriété cultive avec soin un savoir-faire local transmis de génération en génération.

Ce Château Siaurac 2009 accompagne merveilleusement une côte de veau sauce aux morilles, un magret de canard rôti ou un tournedos de bœuf. Son fruité mûr et ses tanins soyeux en font également un bel allié d’un canard aux cèpes, de plats mijotés comme l’agneau de Pauillac ou d’un fromage affiné à pâte molle, tel qu’un brie truffé. Pour rester régional, il se marie aussi très bien avec des plats de la cuisine du Sud-Ouest.

Pour apprécier toutes ses qualités, dégustez-le à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges confiturés, d’épices douces et de légères notes boisées. Ce vin est aujourd’hui à pleine maturité et ravira les amateurs de grands Bordeaux à la bouche ample et veloutée.