Vins Lalande-de-pomerol Château Siaurac - 2010

Avis Viniou

Le Château Siaurac 2010, en appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge typique de la rive droite bordelaise, élaboré principalement à partir du cépage merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Ce millésime 2010 bénéficie d’une année exceptionnelle à Bordeaux, marquée par des vendanges sous le signe de la maturité et de la concentration. Le terroir de Siaurac, constitué de graves fines mêlées à de l’argile, confère au vin structure, élégance et profondeur. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une extraction douce des tanins pour préserver la finesse du fruit, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui apporte de la complexité tout en maintenant l’équilibre.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des cépages nobles. Les sols y sont variés et riches, mêlant graves, argiles et sables, ce qui permet aux vignerons d’exprimer une belle diversité de styles, même sur des appellations voisines. Le Lalande-de-Pomerol, séparé de Pomerol simplement par la rivière Barbanne, partage de nombreuses similitudes avec son prestigieux voisin tout en offrant des vins un peu plus souples mais d’une remarquable qualité, surtout dans les grands millésimes comme 2010.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Il sublimera également des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou un confit de canard, ainsi que des fromages affinés à pâte dure, type comté ou tomme de Savoie. Son élégance tannique et sa touche fruitée conviennent très bien à une cuisine du Sud-Ouest généreuse.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce 2010 pourra encore évoluer en cave, mais il est déjà prêt à offrir tout son charme.