Vins Lalande-de-pomerol La Fleur de Boüard - 2015

La Fleur de Boüard 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la région bordelaise. Élaboré majoritairement à partir de Merlot, cépage roi de cette zone, il est souvent complété par des touches de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, offrant ainsi complexité et équilibre. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, avec des raisins ayant bénéficié d’un été chaud suivi de pluies favorables juste avant les vendanges, permettant une maturité optimale. La vinification à La Fleur de Boüard se distingue par un respect minutieux du fruit et une extraction maîtrisée, offrant finesse et volume en bouche. Vieilli en barriques de chêne, le vin déploie des arômes intenses de fruits mûrs, de violette, de truffe et des notes boisées élégantes.

Le Libournais, et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves, d’argiles et de sables, qui confère puissance et rondeur aux vins. Le climat océanique tempéré de la région, marqué par des étés doux et des hivers modérés, favorise une maturité lente et régulière des baies, tout en préservant leur fraîcheur. Riche d’un patrimoine viticole datant du Moyen-Âge, Lalande-de-Pomerol s’affirme aujourd’hui par l’expression charnue et veloutée de ses vins, souvent comparés à ceux du célèbre Pomerol voisin, tout en offrant un caractère unique.

Pour accompagner La Fleur de Boüard 2015, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard rôti. Les gibiers à plume, le carré d’agneau aux herbes de Provence ou des plats régionaux comme le canard confit relèveront merveilleusement ses arômes. Du côté des fromages, optez pour un brie truffé ou un comté affiné.

Ce vin mérite d’être dégusté à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Il offrira alors une dégustation harmonieuse, ample et persistante, révélant la noblesse de son terroir et la précision de son élevage.