Le Château Bechereau 2018, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol dans la région de Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne toute la générosité et l’élégance de son terroir. Ce cru est majoritairement composé de Merlot, cépage emblématique de la rive droite de la Dordogne, parfois complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 bénéficie d’une météo idéale, avec un été chaud et sec, ce qui a permis d’obtenir des raisins d’une belle concentration et d’une maturité optimale. À la dégustation, le vin dévoile une robe profonde aux reflets rubis, un nez intense de fruits noirs mûrs, de prune, de violette, délicatement souligné par des notes boisées et épicées issues d’un élevage en fût de chêne traditionnel. La bouche, ample et soyeuse, séduit par ses tanins fondus, sa fraîcheur et une belle persistance aromatique.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir unique caractérisé par des sols argilo-graveleux et sablonneux, favorisant la maturité du Merlot. Le microclimat tempéré, influencé par la Dordogne toute proche, permet des vendanges souvent précoces, garantissant la richesse aromatique des baies et l’équilibre du vin. L’histoire viticole de cette partie du Libournais remonte au Moyen Âge, et si la notoriété de Pomerol a souvent éclipsé sa voisine, Lalande-de-Pomerol séduit aujourd’hui par ses vins à la fois puissants et raffinés, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine de caractère mais élégante. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise aux échalotes, ou encore un rôti de veau aux cèpes feront merveille en soulignant la complexité aromatique et la texture fondante du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire fermier, seront également des compagnons de choix. Et pour une touche régionale, servez-le sur un gratin de pommes de terre à la bordelaise enrichi de lamelles de truffe noire.
Je vous conseille de déguster le Château Bechereau 2018 après une légère aération, à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’exprimer tout le potentiel du vin. Ce millésime jeune peut déjà donner beaucoup de plaisir mais gagnera encore en complexité et harmonie après quelques années de garde dans votre cave.
