Avis Viniou
Le Château Bechereau 2013, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, notamment le merlot, complété d’une proportion variable de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Son millésime 2013 a bénéficié d’une vinification attentive, avec un élevage généralement réalisé en cuves et barriques, destiné à préserver la fraîcheur du fruit tout en ajoutant une touche subtile d’épices et de notes boisées. Ce vin offre une robe grenat plutôt soutenue, et au nez, il dévoile une palette aromatique dominée par des fruits rouges mûrs, des arômes de violette, de sous-bois, ainsi qu’une pointe légèrement toastée. En bouche, la structure est souple et élégante, portée par des tanins fins et une finale délicatement persistante.
La région de Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, partage de nombreuses similitudes avec la fameuse appellation voisine de Pomerol, tout en conservant sa propre identité. Le climat est tempéré océanique, offrant des étés doux et des hivers modérés, particulièrement propices à la maturité régulière du merlot. Les sols se composent de graves, d’argiles et de limons, ce qui confère au vin à la fois rondeur et fraîcheur. L’histoire viticole de la région est riche et ancienne, et elle est reconnue pour produire des vins accessibles et racés, qui vieillissent avec harmonie.
Le Château Bechereau 2013 accompagnera idéalement des plats de la région bordelaise, tels qu’un magret de canard rosé, une entrecôte grillée à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti. Il s’accordera également à merveille avec une poêlée de cèpes ou un gratin dauphinois. Les fromages affinés à pâte molle comme un brie ou un camembert offriront un joli dialogue avec la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération ou un passage en carafe si possible, afin d’exprimer toute la subtilité de ses arômes et de ses tanins soyeux.
