Ce Château S Arnauds 2018, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se présente comme un rouge élégant typique de la rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir de Merlot, souvent accompagné d’une proportion variable de Cabernet Franc, ce vin profite d’un millésime 2018 réputé pour son équilibre, marqué par une belle maturité du fruit grâce à un été chaud et des conditions de récolte idéales. Les cépages expriment ici toute leur richesse : le Merlot apporte rondeur, pulpeux et une texture veloutée, tandis que le Cabernet Franc confère de la structure, de la fraîcheur et de subtils arômes floraux. La vinification traditionnelle en cuve puis un élevage en barriques, souvent partiellement neuves, permettent d’affiner les tanins et de développer une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs mûrs, notes de violette, d’épices douces et de sous-bois.
La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, se distingue par ses sols composés de graves, d’argiles et de sables, qui favorisent la maturation du Merlot, cépage roi sur ces terroirs. Ce secteur tire parti d’un climat océanique tempéré, avec des influences de la Dordogne, garantissant une régularité et une élégance dans la production. L’histoire de Lalande-de-Pomerol est intimement liée à celle de son illustre voisin Pomerol, avec des vins au style souple et séducteur, capables d’un beau potentiel de garde tout en étant accessibles relativement jeunes.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2018, privilégiez des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce aux échalotes et au vin. Les gibiers à plume, comme une caille farcie aux champignons, seront également de superbes partenaires, tout comme des fromages affinés à pâte molle, type brie truffé ou camembert crémeux. Une association avec des mets régionaux comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise révélera toute la complexité aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure à une heure afin de libérer le bouquet et d’assouplir les tanins encore présents. Vous profiterez ainsi pleinement de sa rondeur, ses notes fruitées et épicées, ainsi que de son élégante harmonie en bouche.
