Vins Lalande-de-pomerol Domaine Arnaud - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Arnaud 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située dans la prestigieuse région du Libournais, au cœur de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2016 se distingue par un assemblage typique du secteur, dominé généralement par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Lalande-de-Pomerol se caractérise par des sols de graves, d’argiles sablonneuses et d’argilo-calcaires, apportant au vin une belle rondeur, une structure souple et des tanins fins. La vinification traditionnelle bordelaise allie macérations longues et élevage en barriques, ce qui confère au vin une complexité aromatique séduisante : nez de fruits noirs mûrs, pointe de violette, notes toastées et touche épicée.

Le Libournais, où s’épanouissent les vignobles de Lalande-de-Pomerol, jouit d’un climat océanique tempéré, bénéficiant de l’influence de la Dordogne et de sols d’une rare diversité, dont la qualité est reconnue depuis le Moyen Âge. Proche de l’illustre Pomerol, ce terroir partage la même passion pour les vins élégants et gourmands, qui marient générosité, profondeur et finesse. Les domaines comme le Domaine Arnaud perpétuent ce savoir-faire séculaire en produisant des vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et dignes d’une belle garde.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2016, privilégiez des plats généreux tels qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce aux cèpes ou encore un gigot d’agneau de Pauillac. Les saveurs du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, s’accorderont parfaitement à l’ampleur et à la souplesse du vin. Veillez à servir le vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure pour révéler pleinement ses arômes et sa texture soyeuse. Ce vin exprimera alors toute sa complexité et sa générosité lors de vos plus belles occasions gastronomiques.