Le Château S Treilles l'Embarré 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Majoritairement élaboré à partir du cépage Merlot, avec une possible touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon selon les pratiques locales, ce millésime 2019 bénéficie d'une année particulièrement favorable, offrant concentration et maturité au raisin. Les vins de cette propriété sont vinifiés traditionnellement, avec une extraction douce et un élevage en barriques, apportant complexité, structure et finesse. La robe est d’un rouge profond, le nez dévoile des arômes expressifs de fruits noirs mûrs, prunelle, violette, auxquels s’ajoutent des notes subtiles de bois de cèdre et une touche de réglisse. La bouche est ample, charnue, structurée, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur, gage d’un bon potentiel de garde.
Lalande-de-Pomerol bénéficie des mêmes atouts géologiques que sa prestigieuse voisine Pomerol : des terres argilo-graveleuses, parfois mêlées à des sables, reposant sur un sous-sol riche en crasse de fer. Le climat y est océanique tempéré, apportant une régularité propice à la maturité du Merlot. L’histoire viticole de la région s’inscrit dans celle du Libournais, avec une reconnaissance de l’appellation en 1936, qui valorise aujourd’hui des domaines familiaux proposant des vins de caractère, harmonieux et accessibles plus tôt que les Pomerol voisins, tout en offrant un style élégant et raffiné.
Pour valoriser le fruité et la complexité de ce vin, privilégiez des accords classiques de la région comme une entrecôte bordelaise, un filet de bœuf sauce madère ou un magret de canard grillé. Il s’associe également parfaitement à des plats mijotés tels que l’agneau de Pauillac aux herbes ou un confit de canard. Des fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou un Cantal compléteront également son profil aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour qu’il s’ouvre pleinement et exprime toute sa palette aromatique. Vous pouvez le déguster dès maintenant sur le fruit, ou encore le laisser évoluer quelques années en cave pour apprécier l’épanouissement de ses arômes tertiaires.
