Le Château S Treilles l'Embarré 2019 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, voisine prestigieuse de Pomerol dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, comme la majorité de ses pairs dans l'appellation, est principalement élaboré à partir de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions météorologiques favorables, donnant des vins de belle concentration, ronds et harmonieux, avec une expression aromatique intense. La vinification privilégie souvent une extraction douce pour préserver la finesse des tannins, tout en permettant au fruit de s'exprimer pleinement, ce qui se traduit ici par des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une belle fraîcheur.
La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des fortes variations par les forêts des Landes. Les sols y sont variés, mêlant graves, sables et argiles, offrant ainsi des terroirs propices à l’expression du Merlot : rondeur, richesse et une texture soyeuse. Cette histoire viticole est ancienne, et si l’appellation n’a pas la renommée immédiate de Pomerol, la qualité de ses crus n’en demeure pas moins remarquable, avec des rapports qualité-prix souvent plus avantageux.
Ce vin rouge corsé et élégant accompagnera parfaitement une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rosé ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine régionale pourront s’orienter vers une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, plats qui révèleront toute la richesse et la structure du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, formeront également une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce Château S Treilles l'Embarré 2019, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de libérer toute la palette aromatique obtenue lors de son élevage et de son évolution en bouteille. Vous profiterez ainsi de sa gourmandise fruitée, de ses notes finement boisées et de sa bouche ample.
